Arcaffè Doña Lucero Espresso, 1kg kaffebønner

Hele kaffebønner fra Guatemala, brent av Arcaffè i Italia. Medium brenningsgrad, perfekt for espressomaskiner og mokkakanner. Smaken er velbalansert, søt, med en behagelig syrlighet av sitrus.

Doña Lucero-prosjektet ble startet i 2020 i provinsen Petatán, Huehuetenango-regionen nordvest i Guatemala, hvor kaffeplantasjer strekker seg i kilometervis takket være fruktbar jord og gunstige klimaforhold.

Samarbeidet mellom Amka og CSC – Certified Specialty Coffee, hvor Arcaffè er en av grunnleggerne, ble initiert i 2020 med mål om å fremme utviklingen av produksjonen og de kommersielle mulighetene for 80 små kaffeproduserende kvinner i en sårbar sosioøkonomisk situasjon, for å hjelpe dem med å forbedre sine forhold.

I Guatemala, som i de fleste kaffeproduserende land, er ikke bøndene klar over kvaliteten på produktene sine og er derfor et lett bytte for de såkalte «coyotene», reelle spekulanter som kjøper kaffen til svært lave priser og deretter videreselger den til eksportselskaper. Ofte dekker gebyrene knapt utgiftene deres, men bøndene aksepterer dem fordi de er for fattige, de trenger å selge innhøstingen raskt og har ingen alternativer, spesielt hvis de er kvinner.

Det (vellykkede) målet til Amka og CSC var å fremme utviklingen av de produktive og kommersielle mulighetene for disse småskalaprodusentene. Opplæringen deres varierte fra spørsmål knyttet til kaffeproduksjon til fremming av kvinnens rolle, fra distribusjon av landbruksmateriell og -produkter til spesialisert assistanse for forbedring av dyrkingsteknikker, helt ned til innhøstingen av kaffe.

Helt fra de første prøvene bekreftet ekspertene fra CSC Certified Specialty Coffee den høye kvaliteten på avlingen, og den fikk umiddelbart merket som konsortiet gir – som navnet antyder – til «spesielle» kaffetyper, det vil si av stor verdi. Takket være dette mottok produsentene en betydelig bonus – «en inntektsøkning på nesten 50 %» – påpeker Amka, noe som viser hvordan innsatsen for godt arbeid blir anerkjent og belønnet: et insentiv til å fortsette på den valgte veien, uten rom for spekulanter.

«Guatemalanske kvinner kjemper hver dag mot en rekke former for diskriminering som hindrer deres økonomiske, personlige og sosiale bekreftelse,» sier Fabrizio Frinolli Puzzilli, president i Amka. «I disse to første årene har vi jobbet hardt, og kaffen som har kommet til Italia, importert og kjøpt av CSC, er historien om engasjementet og offeret til de 80 kvinnene som er involvert i prosjektet. Kvinner som har hatt sterk tro på prosjektet og har jobbet hardt for å demonstrere sine enorme evner som arbeidere og produsenter. Kaffen har fått navnet Doña Lucero, til ære og minne om Lucero, en guatemalansk kvinne som har jobbet med Amka i mer enn 10 år, en modig og sann kriger. Hennes ånd og alt hun lærte oss i så mange år med feltarbeid finnes i hver kopp av denne kaffen, som lukter av frihet og selvstendighet.»

På spørsmålet «Hva ønsker dere at en person skal vite om koppen med kaffe de drikker?», var det nesten enstemmige svaret fra de 80 kvinnene som er involvert i prosjektet: «Mengden arbeid og innsats som ligger bak den, som er langt mer enn man kan forestille seg». Takket være prisforskjellen som ble tilbudt, sammenlignet med gjennomsnittet i markedet, og gratis levering av gjødsel, følte kvinnene som var involvert i prosjektet seg for første gang anerkjent og verdsatt. Videre legger dette prosjektet grunnlaget for noen viktige endringer, først og fremst er det økonomisk uavhengighet. Betalingen for kaffen går faktisk direkte til kvinnene, med sikte på å understreke at de er de eneste begunstigede og forvalterne av inntektene fra arbeidet sitt.

Leveres som hele kaffebønner i poser à 1kg