Mokkakjeler

Mokkakjeler, også kalt perkolatorer, er en rask, enkel og smakfull måte å lage ekte italiensk espresso på. Mokkakjeler gir en kraftigere og varmere kaffe, og er standard i alle italienske hjem.

Slik fungerer det:

Kjelen består av en topptank som lukkes tett, et filter og en bunntank. Ha malt kaffe i filteret, hell vann i bunntanken under nivået til sikkerhetsventilen, og sett sammen alle delene. Sett kaffekjelen på komfyren og vent noen minutter. Varmt vann renner opp i topptankene og renner gjennom kaffen. Din deilige og aromatiske espresso er klar!