Hva er koffeinfri kaffe?

Hva er egentlig koffeinfri kaffe?

Kaffe er en av verdens mest populære drikker, mye på grunn av koffeinens oppkvikkende effekt. Men for dem som ønsker å begrense inntaket av koffein, finnes det koffeinfri kaffe. Denne bloggposten forklarer hvordan koffeinfri kaffe lages, om den virkelig er fri for koffein, og hva dette betyr for smak og helse.

Hvordan lages koffeinfri kaffe?

Å fjerne koffein fra kaffebønner uten å ødelegge aromaen og smaken er en komplisert prosess. Det finnes tre hovedmetoder:

1. Kjemiske løsemidler: Dette er den vanligste og billigste metoden. Kaffen dampes og dyppes i kjemikalier som binder seg til koffeinet. Deretter fjernes løsemidlene ved damping.
2. CO₂-metoden: Flytende karbondioksid brukes under høyt trykk for å trekke ut koffein.
3. Vannmetoden (Swiss Water Process): Grønne kaffebønner bløtlegges i varmt vann for å fjerne koffein, som deretter filtreres bort. Vannet mettet med smaksstoffer brukes igjen for å beholde smaken i bønnene.

Er koffeinfri kaffe virkelig koffeinfri?

Det er nesten umulig å fjerne 100 % av koffeinet. Koffeinfri kaffe inneholder fortsatt små mengder koffein, men i mye lavere konsentrasjoner enn vanlig kaffe. Du må drikke over ti kopper koffeinfri kaffe for å få samme mengde koffein som i en kopp vanlig kaffe.

Smaker koffeinfri kaffe annerledes?

Ja, noen merker en forskjell i smak. Prosessen med å fjerne koffein kan også fjerne noen av kaffens bitre smaksstoffer, som gjør at koffeinfri kaffe kan smake mildere. Dette avhenger av hvilken metode som er brukt til å fjerne koffeinet.

Helsefordeler ved koffeinfri kaffe

Koffeinfri kaffe gir lignende helsefordeler som vanlig kaffe, inkludert redusert risiko for type 2-diabetes, visse krefttyper og lavere dødelighet. Mange av fordelene er forbundet med å drikke tre kopper daglig, men moderasjon og en balansert diett er viktig.

Koffeinfri kaffe gir altså et godt alternativ for de som elsker smaken av kaffe, men som ønsker å unngå effekten av koffein. 

På Caffe Vero tilbyr et solid utvalg koffeinfri kaffe til gode priser!